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与老板谈管理之一:如何管好连锁店

  连锁经营已经成为一种潮流,但管理好每一家连锁店却不是一件容易的事。开连锁店最头痛的事主要有几件:店面库存的管理(包括还有多少库存、盘点的准确性、是否要进新货),每天现金的管理(现金到底收到多少,有没有完全上交),营业员是否走私货(挂羊头卖狗肉),打折的价格里面有没有水分,赠送品是否真的送给了客户,等等。过去,老板们为了加强管理,要么自己亲自上阵看店,要么派出老婆亲戚一大帮,但连锁店如果真的开多了,特别是开到外地以后,靠这样做是解决不了根本问题的。所以,中国的很多连锁企业为什么永远做不大,就是这个道理。

  信息技术的发展使连锁经营长上了翅膀。大家都知道的美国沃尔玛就在全球开了几千家巨型的连锁超市,如果每家超市都要老板们亲自而为那还受的了。沃尔玛的销售额已经超过通用汽车,成为全球最大的企业。沃尔玛的发展就是靠信息系统来保障的。早在十多年以前,沃尔玛就租用了商业卫星,专门用于数据信息的交换。沃尔玛在全世界范围的所有超市POS机全部通过卫星和总部进行通讯,总部管理人员可以随时随地了解到每一家超市、每一种商品的销售和库存状况,都是实时的,也就是能看到当前的状况,不仅仅是只能看到以往的状况,而所有的采购、配送、调拨等物流过程都是由总部控制和完成的,当然也包括了资金流的管理和调配。那么,沃尔玛的信息系统要花多少钱呢?可能几个亿的美元都下不来。沃尔玛为了做好这套系统还专门收购了好几家中型的软件开发公司。

  各位老板可能会说,在中国要建立这样的系统目前还没有可能性。确实,中国没有几家商业企业具有这么大的实力,不说软件,光租用卫星的钱我们就受不了。那么,中国的连锁企业是否有可能花比较少的钱建立一个较为小型的系统,来解决我们头痛的管理问题呢?答案是完全有可能。为什么有可能?因为我们现在有了互联网。

  连邦软件大家可能都听说过,它是专门卖软件的,目前在全国已有400多家连锁专卖店。连邦的实力不能说不雄厚,它自己就是搞软件的,所以从1994年开始,它自己为自己专门开发了管理系统,一直用到2000年。但是,上面我们所谈的问题,连邦还是没有解决掉,400多家专卖店就像散沙一样,管理上一大堆的问题。那么主要的症结在哪里,其实只有一点,就是每个专卖店都独立的用一套软件,总部自己也用一套,信息之间无法通讯和集中,形成一片片可怕的信息孤岛,使连邦的综合竞争力持续下降。2001年,连邦终于解决了这个问题。借助互联网,连邦只花了很少的钱,就实现了和沃尔玛差不多的功能和要求,这个系统就是e商2000。

  那么,e商2000主要解决了哪几个问题呢?归纳起来主要有三点:

  第一、 解决了零售店的管理问题  连邦现在所有的零售店都采用POS机(或类似于POS机的离线版)进行管理,所有的产品目录、价格均由总部统一控制,有些大店结合条码扫描就更加准确和快捷。所有的小票都是统一的格式,价格也不能完全由营业员说了算,没有人敢走私货或者违背价格政策了。

  第二、 解决了通讯问题  零售店并不需要时时挂在网上,只是在每天下班前通过电话拨号的方式连通互联网上总部的服务器,所有的销售单据都可以在几分钟内自动传送到总部,一般56K的猫一分钟内就可以传近百张销售单,而总部也会将最新的产品信息和价格自动传回专卖店,全是自动和双向的过程不影响前台边卖东西边传数据。有的老板可能会问,我传送中突然停电或断线会不会有问题?一点问题都不会有,因为全程事务处理,保证不会丢单或重单,来电或来线之后,系统会自动接着传,您完全可以高枕无忧。当然,您花的通讯费用也特别少,每天每家店也就是几毛钱吧。

  第三、 解决了总部的实时和精确的集中管理  过去,总部的管理是严重滞后和不精确的,往往一个厂家的产品要退货了,一两个星期都统计不出现有的库存。而现在,总部的产品经理几秒钟就可搞定,并且绝对准确。总部及时能够了解到各个专卖店的销售、库存和资金状况,什么产品最好销,什么产品要补货,什么产品要调整,这些困绕连邦多年的问题都变得异常简单和轻松了。管理者不管身在何方,只要能上网,能有相应的权限,就能了解到整个公司全部的经营状况。

  类似的案例还非常多,像蒙牛、伊利、南风化工、海信电器等许多知名的大企业也是用的这套系统,从而解决了过去无法解决的难题。目前在全国,e商2000已经有近两万家用户,而且很多都是运用在互联网上,e商2000还作为中国第一款套装管理软件出口到日本。当然,很多企业后来又定制了新的功能和模块,但这种应用模式已经不会改变。

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